ΚΤΗΜΑ ΠΡΩΤΟΠΑΠΑ ΕΡΥΘΡΟΣ

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Γνωστές Ελληνικές ερυθρές ποικιλίες, όπως Ξινόμαυρο, Φωκιανό, Λημνιό, Μοσχάτο, αλλά και άγνωστες από παλιά αμπέλια, καθώς επίσης και ένα μικρό ποσοστό  Cabernet Sauvignon.

ΠΕΡΙΟΧΗ: Αμπελώνας Μονοξυλίτη, Μονής Διονυσίου, Άγιο Όρος. Η οινοποίηση ξεκινά στο οινοποιείο της Μονής στο Άγιο Όρος, ενώ η ωρίμαση των κρασιών σε δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες και η τελική επεξεργασία γίνονται στο οινοποιείο μας στην Κάρυανη Καβάλας.

ΑΡΩΜΑΤΑ: Πλούσιο «μπουκέτο» με κυρίαρχες τις νότες βιολέτας, ντομάτας, μαύρων φρούτων που πλαισιώνονται διακριτικά από τους τόνους του βαρελιού.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Φινετσάτο, με βαθύ ρουμπινί χρώμα και στόμα με μεταξένια ισορροπία και μακρά επίγευση.

ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ: Λαδερά πιάτα της Ελληνικής κουζίνας, ψητό κρέας και κυνήγι με απαλές κόκκινες σάλτσες, τυριά.

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: 16 – 18˚C